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蛋价两月内悄然翻倍 “火箭蛋”又要回来了?
2017年 08月 07日 11:01:13  来源: 重庆商报 编辑: lc
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 超市最便宜的鸡蛋已涨至近6元/斤 曾经不到4元/斤的鸡蛋已难觅踪迹

    “黑云压城城欲摧,柳暗花明又一村。”这看似胡乱拼凑的句子,用来形容鸡蛋市场里消费者和生产商的心情却再好不过。今年7月下旬至8月初,超市里最便宜的鸡蛋价格已经悄然上涨至每斤近6元,两个月前每斤不到4元的鸡蛋已难觅踪迹。而多位禽类养殖人士预计,接下来的9月、10月,鸡蛋价格可能还会持续上涨。

    市场打望 蛋价悄然上涨

    “原来3块多一斤的鸡蛋,现在哪里还买得到嘛?”在鲁能星城人人乐,正在挑选鸡蛋的李先生告诉记者,6月中旬以前,每斤不到4元的鸡蛋在周边超市随处可见,但现在能买到的最便宜鸡蛋也要每斤5.6元左右,普遍都在每斤6元以上了。

    8月6日,记者走访重百、永辉、人人乐等多家超市发现,目前超市内最便宜的鸡蛋价格已突破5.5元/斤。其中,重百超市湖晔乡村蛋每斤单价5.58元、人人乐超市土家蛋每斤单价5.98元。

    记者仅在龙头寺附近一家超市内发现少量标价为每斤3.58元的鸡蛋,不过销售人员透露:“这些蛋存放太久,仅剩最后一点,再卖不掉就要坏了,所以价格才这么低。”

    永辉超市狮子坪店相关负责人告诉记者,目前该超市内的鸡蛋每斤单价基本都在5元以上,价格比较稳定。

    记者在重庆农业农村信息网查询最新行情获悉,8月4日,九龙坡太慈农贸市场鸡场鸡蛋批发价也已达到每斤5元。

    涨价原因 蛋量减少蛋价回暖

    据夏真富重庆富源生态牧业养殖场的负责人介绍,目前白壳蛋的批发价格为每斤3.8元~4元,较今年5月每斤2.3元的价格,上涨了接近43%。

    记者了解到,鸡蛋价格最低谷出现在今年6月12日,批发价为每斤1.95元,低于成本价多达0.4元。而不到一个月的时间,鸡蛋批发价格就出现“翻番“,那么,鸡蛋得以“屌丝逆袭”的原因是什么呢?

    夏真富分析,主要还是供需逐渐平衡。他介绍,上半年鸡蛋行情异常低迷,禽蛋养殖户基本都是亏着卖,日亏数千元的不在少数,养殖户们不得不通过卖鸡来弥补亏空,甚至很多养殖户迫于压力无奈关闭了养殖场。

    “我已经卖了3万只鸡,目前还剩5万只左右,没办法,亏不起。而据我了解,仅丰都就关了四五家养殖场,全市范围内选择关门的总量可能不在少数。”夏真富坦言,养殖户变少、蛋鸡变少,进入市场的鸡蛋数量自然就减少了,如此就改变了今年上半年供需失衡的状态,价格也就“上来了”。

    夏真富的分析并不是空穴来风。据相关数据显示,养殖户受亏损影响,今年全国1~6月补栏合计仅3.4亿只,较去年同期相比降低30%;今年6月,全国蛋鸡总存栏量为12.56亿只,较5月减少1.9%,同比减少17.65%。

    在长寿某禽蛋养殖场,一位不愿具名的负责人告诉记者,夏季高温也会导致鸡蛋产量下降,据其多年统计看,夏季产蛋量较冬季会降低5%~10%。

    未来走势 9月、10月可能还会涨

    那么,目前的鸡蛋价格算是到顶了吗?夏真富告诉记者,可能不会,因为按经验,每年的9月、10月及春节鸡蛋价格都会上涨。他介绍,9月学校集中开学,会有大量的食材需求,鸡蛋会成为这个时期学校食堂的选择重点,需求量会迅速加大。同时,10月集中了国庆节和中秋节两个节庆,鸡蛋将成为餐饮行业、月饼制作的食材而被大量采购。“需求大了,价格自然也会跟着高起来。如果按现在的行情持续发展下去,有望将上半年的亏空弥补起来。”夏真富说。

    但重庆某大型超市负责人分析,今年鸡蛋价格已经持续低迷半年之久,在一定程度上给消费者形成鸡蛋价格3~4元的潜意识,价格的陡然上涨反而会导致鸡蛋滞销,从而再次拉低鸡蛋价格,形成一个恶性循环。零售商和禽蛋养殖户也会考虑到这个问题,所以鸡蛋零售价将会控制在消费者可接受的范围之内。 (见习记者 胡维)

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