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食品安全常识
2017年 12月 15日 15:07:18  来源: 沙区食药监局 编辑: lc 责任编辑:

    如何辨别砂糖桔?

    砂糖桔的热销期在冬季,且口感好受欢迎,近几年市场上销售的砂糖桔存在鱼目混杂现象,假冒品种、产地和品牌,欺骗消费者。

    1、从外观上看,成熟砂糖桔果皮的颜色橙红或橙黄带红,有光泽,色泽非常好看。

    2、砂糖桔外表粗糙,皮呈颗粒状,毛孔粗大,有很多小砂点状油胞,油胞部位颜色要深些。

    3、在果实大小上,砂糖桔多以中型果为主,若出现果型均一的小型果或大型果,多为冒充。

    4、砂糖桔含酸量低,口感属于清甜,或纯甜味道,多汁、化渣,无籽或少籽。

    5、砂糖桔每年一般12月上市,大量上市是元旦后至春节。提前上市的有可能是冒充的砂糖桔。

    全谷物有营养,吃法应注意

    全谷物有营养,但摄入要适量。

    1、是大多数全谷物富含膳食纤维,身体虚弱或肠胃术后患者不宜过多食用。

    2、是有些全谷物中含有抗营养因子,如高粱中的单宁酸,吃多了会影响人体对蛋白质与矿物元素的吸收。由于粗纤维、植酸等成分的存在,糙米饭、全麦面等直接食用起来口感较为粗糙,且大多不易消化,对于需要快速补给能量的人群或肠胃不好的老人和儿童一定要适量食用。建议全谷物与精米白面搭配食用,在制作过程中按照个人需求酌情添加,既可改善营养素的摄入,又能保证良好的食用品质。

    腌腊肉制品消费提示

    1、选购看细节。应在正规商场和超市购买腌腊肉制品,选择包装完好、标签标识清晰、感官正常、保质期内的产品,避免购买胀袋、包装破损、外观发生变化或产品表面明显有菌斑的腌腊肉制品。

    2、保存要适当。腌腊肉制品一般需密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮存和避免阳光照射。

    3、食用按说明。食用时,要做到完全熟制后再食用;拆包装后的产品应冷藏或置于阴凉干燥处,并尽快食用。多数腌腊肉制品含盐量偏高,应合理食用。对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或者有明显微生物生长的产品应禁止食用。

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