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沙坪坝区“四个到位”严把校园食品安全关
2017年 12月 15日 15:03:15  来源: 沙区食药监局 编辑: lc 责任编辑:

    民以食为天,食以安为先,学校食品安全直接关系到学生的身体健康和生命安全,影响着学校的发展和稳定。为积极响应国家食品安全示范城市创建,全面提高我区学校食品安全监管水平,坚持“以人为本、健康第一”的理念,落实食品安全“四个最严”总体要求,持续推进全区学校食品安全管理,进一步提升师生和家长满意度,严把食品安全关,让师生吃得放心、吃得安心。

    一是落实责任到位。学校校长是校园食品安全第一责任人。区教委每年与校长签订食品安全责任书,校长与学校相关部门负责人签订管理工作责任书,全面建立并落实校园食品安全校长负责制。落实学校党政班子成员分管食堂和超市,行政办公室专人管理食品安全,层层落实责任;成立由教师代表、学生代表、家长代表为主体的膳食委员会,参与、监督学校食堂的管理工作。

    二是规范管理到位。所有学校食堂持《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》经营,完成量化分级率、食堂从业人员持有效健康证上岗率、食品安全公示栏公示率、食品安全公示栏规范率实现四个100%。进一步健全了采购索证索票制度、进货查验制度、大宗物品公示制度、食品储存加工供应管理制度、台账记录制度等学校食品安全工作的相关制度和应急预案,规范学校食品安全事故的应急处置工作,有效预防和处置食品安全事故,保障师生身体健康,维护正常教育、教学秩序。

    三是加强宣传到位。学校充分利用校园LED电子显示屏、宣传栏、黑板报、广播、健康教育课、主题班队会、国旗下讲话、QQ群等宣传形式,加大对食品安全知识和膳食营养知识的宣传,努力提高学生对安全卫生食品的辨别能力,进一步增强食品安全意识。

    四是强化监管到位。严格按照《食品安全法》《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规强化食品安全监管力度。严格执行学校食品安全“六不准”“九必须”。进一步加强对采购、贮存、加工、留样、餐用具清洗、消毒等环节的监督管理,定期或不定期组织相关人员对学校食堂食品安全进行专项检查,并将检查结果与学校年度考核挂钩,进一步增强学校食品安全意识,狠抓食品安全工作。

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